"cà chua" lợi ích và tác hại có thể

Cà chua là loại quả cùng họ với cà tím, có màu sắc, kích thước và đặc tính khác nhau tùy từng loài. Nhưng giống phổ biến nhất là cà chua Sida. và cà chua bi Cà chua rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Đặc biệt là vitamin C và lycopene (Lycopene), chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Và có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

giá trị dinh dưỡng của cà chua

100 gram cà chua có thể có các giá trị dinh dưỡng sau:

  • Năng lượng 18 kilocalories
  • Carbohydrat 3,89 gam
  • 1,2 gam chất xơ
  • 0,88 gam chất đạm
  • Kali 237 mg
  • Vitamin C 13 mg.

Ngoài ra, cà chua cũng rất giàu lycopene. Đây là một hợp chất trong nhóm Carotenoid (Carotenoid) là một chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi sự suy giảm do các gốc tự do gây ra. Nó cũng có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch. hoặc ung thư

lợi ích của cà chua

  • tốt cho da

Cà chua rất giàu vitamin C. có thể góp phần duy trì sức khỏe làn da tốt hơn Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients năm 2017 về vai trò của vitamin C đối với sức khỏe làn da, người ta thấy rằng vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành collagen. Là loại protein đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố sức khỏe của làn da. Giúp da duy trì độ đàn hồi. và có thể giúp ngăn ngừa lão hóa sớm

Ngoài ra, cà chua còn chứa lycopene. Đó là một chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ da khỏi tia UV trong ánh nắng mặt trời. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng năm 2001 đã kiểm tra hiệu quả của việc ăn cà chua để ngăn ngừa mẩn đỏ do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. bằng cách thử nghiệm Các đối tượng được cho ăn 40 g sốt cà chua mỗi ngày trong 10 tuần và tình trạng mẩn đỏ giảm khoảng 40% so với nhóm không ăn sốt cà chua.

  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Các chất chống oxy hóa như lycopene và vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. từ báo cáo đánh giá nghiên cứu Nghiên cứu về mối quan hệ của cà chua và sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Đánh giá quan trọng về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng năm 2003 cho thấy những chất chống oxy hóa này có thể giúp bảo vệ các động mạch vành khỏi quá trình oxy hóa dẫn đến thoái hóa tế bào.

Ngoài ra, cà chua còn chứa kali có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL), giúp điều hòa nhịp tim. và có thể giúp giảm huyết áp cao đó là một yếu tố nguy cơ chính để phát triển bệnh tim mạch cũng như

  • Có thể giúp ngăn ngừa ung thư

lycopene được tìm thấy trong cà chua Có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt. Theo các nghiên cứu về hiệu quả của lycopene trong việc ức chế ung thư tuyến tiền liệt. Được công bố trên Tạp chí Y sinh học & Dược lý trị liệu vào năm 2020, người ta phát hiện ra rằng lycopene có thể giúp ức chế sự tiến triển và tăng sinh của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt. và có thể giúp kích thích các tế bào ung thư tuyến tiền liệt chết nhanh hơn Do đó, nó có thể hữu ích trong việc điều trị hoặc ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác định hiệu quả của việc ăn cà chua trong việc ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt hoặc các bệnh ung thư khác.

Lưu ý khi ăn cà chua

Cà chua, đặc biệt là cà chua tươi Chúng có thể bị nhiễm hóa chất và thuốc trừ sâu, vì vậy điều quan trọng là bạn phải mua cà chua từ những nguồn uy tín. Và nên rửa sạch cà chua mỗi lần trước khi ăn, ngoài ra, nên tránh ăn lá cà chua. vì nó có thể gây độc cho cơ thể Và gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa, rát miệng và cổ họng, đau đầu, chóng mặt. cho đến khi nó có thể gây tử vong nếu ăn với số lượng lớn

  • bệnh nhân bệnh thận Nên cẩn thận khi ăn cà chua. Vì cà chua có nhiều kali. Ăn quá nhiều cà chua có thể ngăn thận loại bỏ lượng kali dư ​​thừa. dẫn đến nhịp tim không đều và có thể gây đau tim
  • phụ nữ mang thai và cho con bú Chưa có nghiên cứu nào chỉ ra sự nguy hiểm của việc ăn cà chua đối với phụ nữ mang thai và đang cho con bú, tuy nhiên, cà chua nên ăn ở mức độ vừa phải. và ăn đủ 5 nhóm thực phẩm để cơ thể nhận đầy đủ chất dinh dưỡng
Bài viết liên quan