Nhưng trước đây, nhiều người có thể nghĩ Muốn giảm cân thì phải giảm mỡ, nhưng ngày nay người ta hiểu rằng Điều tồi tệ nhất khiến chúng ta béo không phải chỉ do béo. Những gì nên giảm là carbohydrate hoặc tinh bột và đường có trong các loại thực phẩm mặn và ngọt khác nhau.
Vì lý do này, xu hướng giảm cân bằng phương pháp tiêu thụ chất béo hay Ketogenic (Ketogenic) ngày càng trở nên phổ biến. bởi vì ngoài việc ăn chất béo theo cách chúng ta muốn ăn Chúng tôi cũng giảm cân bằng cách giảm tiêu thụ tinh bột và đường.
- “Ketogenic” ăn chất béo và giảm cân Nhưng nếu bạn không ăn đúng cách, bạn có thể béo hơn.
Tuy nhiên, nỗi ám ảnh về việc giảm carbohydrate, hoặc tinh bột và đường, đã khiến mọi người coi những loại carbohydrate này là không lành mạnh. là nguyên nhân của nhiều bệnh cả tim và mạch máu, béo phì, tiểu đường, động mạch bị tắc Trong đó có gan nhiễm mỡ, dù sao cơ thể vẫn cần carbohydrate. và vẫn có những lợi ích sức khỏe mà chúng ta không thể bỏ qua
Carbohydrate thực sự có hại cho sức khỏe của bạn?
Thực phẩm chiên rán như thịt lợn rán hoặc đồ ăn vặt là thực phẩm bị cấm đối với những người giảm cân thực sự. vì năng lượng cao cao đến mức có thể không còn đủ năng lượng để ăn thức ăn khác Bởi vì nếu bạn ăn một lần nữa Chúng ta sẽ nhận được nhiều năng lượng hơn mức cần thiết. cho đến khi khiến năng lượng mà chúng ta không sử dụng được lưu trữ dưới dạng thặng dư khác nhau của chính cơ thể
Nhưng carbohydrate có trong các loại thực phẩm lành mạnh khác, chẳng hạn như carbohydrate trong ngũ cốc, trái cây và rau quả, các loại hạt và sữa, là một số loại carbohydrate có lợi cho sức khỏe mà chúng ta nên ăn. để cơ thể nhận được chất dinh dưỡng từ cả 5 nhóm
Tại sao chúng ta cần ăn carbohydrate?
Ngay cả khi bạn đang ăn kiêng. và để giảm lượng carbohydrate hoặc ít bột và đường Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải cắt bỏ hoàn toàn carbohydrate. Vì khi bạn phải vận động để giúp giảm hoặc kiểm soát cân nặng Bạn vẫn cần năng lượng để tập thể dục. Mà được bắt nguồn từ việc tiêu thụ carbohydrate. Bạn sẽ có thể chạy, nâng tạ và não của bạn sẽ hoạt động tốt hơn. và có một cuộc sống lâu hơn bởi vì các tế bào hồng cầu Và hệ thống thần kinh trung ương cần khoảng 80 gam carbohydrate mỗi ngày để đốt cháy calo, đồng thời cũng là nguồn năng lượng đòi hỏi khắt khe nhất của cơ thể.
Chúng ta có thể ăn các loại thực phẩm khác để tạo năng lượng thay vì carbohydrate không?
Mặc dù chất đạm và chất béo có thể chuyển hóa thành năng lượng. Nhưng cơ thể vẫn hiệu quả hơn trong việc chuyển đổi carbohydrate thành năng lượng. Nếu chúng ta ăn chất đạm và chất béo để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể mỗi ngày chúng ta cần ăn nhiều hơn Cơ thể sản xuất glucose từ protein chúng ta ăn. Nếu chúng ta ăn nhiều protein mà không ăn bất kỳ carbohydrate hoặc không ăn đủ carbohydrate Chúng ta có thể giảm cân. Nhưng có thể khó duy trì sức mạnh cơ bắp. vì ngoài protein Carbohydrate đóng một phần trong sự hình thành. và duy trì sức mạnh cơ bắp Và nếu khối lượng cơ bắp trong cơ thể chúng ta ít hơn Quá trình chuyển hóa năng lượng của chúng ta sẽ giảm theo. Mỡ cơ thể tăng dần, đây có thể là kết quả mong muốn nhất đối với những người đang cố gắng giảm cân.
Ăn tinh bột như thế nào để giảm cân thì tốt?
carbohydrate lành mạnh và những người đang giảm cân là những thực phẩm có chứa carbohydrate phức tạp Vốn là thực phẩm chưa qua chế biến, nhiều chất xơ, tiêu hóa chậm, hấp thu chậm nên no lâu. và trong thời gian đó nếu có tập thể dục hoặc cơ thể sử dụng nhiều năng lượng hơn Cơ thể sẽ lấy năng lượng trong cơ thể từ mỡ trong cơ thể để sử dụng trước. Điều này khác với các loại thực phẩm chứa carbohydrate đơn giản như gạo trắng, bánh mì trắng, các loại bánh nướng khác nhau, mì ống, nước ngọt, v.v. được tiêu hóa nhanh và hấp thụ nhanh. Khi tập thể dục, nó lấy năng lượng từ thức ăn chúng ta vừa ăn. không sử dụng năng lượng tích lũy trong cơ thể
Thực phẩm có chứa carbohydrate phức tạp được khuyến khích ăn là:
- Gạo lứt hay gạo lức
- Bánh mì nguyên cám
- rau quả
- hoa quả
- nhiều loại hạt
vân vân.
Nếu bạn không muốn ăn nhiều carbohydrate để tạo năng lượng hơn mức cơ thể cần. Mỗi bữa ăn có thể được chia thành 5 phần, với 2 phần protein nạc và 2 phần chất béo lành mạnh (chẳng hạn như cá hồi hoặc ức gà trong dầu ô liu), 2 phần trái cây và rau quả, và 1 phần carbohydrate. và ngừng ăn đồ ngọt Ăn nhẹ trong ngày Như vậy chúng ta có thể ăn đủ 5 nhóm thực phẩm mà không sợ béo.
