"mứt" Với công dụng tốt cho cơ thể, chống ung thư – hạ đường huyết

mứt Là loại cây thân củ, có nhiều màu sắc như trắng, vàng, cam hay còn gọi là khoai lang tím quen thuộc. Nó là một loại cây trồng phổ biến khác về hương vị. Vì củ năng có vị ngọt, mềm nên có thể nấu cả món mặn và món ngọt. hoặc đun sôi và ăn chín Hoặc chấm với đường cũng rất ngon. Nhưng ngoài độ ngon Khoai mỡ cũng là loại thực vật có nhiều lợi ích về mặt dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ qua. ăn khoai mỡ cùng nhau

Chất dinh dưỡng trong “Yam”

Khoai lang rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng. Đặc biệt là các chất dinh dưỡng như chất xơ và vitamin. Có nhiều loại vitamin trong khoai mỡ, bao gồm:

  • vitamin A
  • Vitamin C
  • vitamin B5
  • vitamin B6
  • vitamin E

nhiều hơn thế Bạn vẫn sẽ nhận được khoáng chất hữu ích. Giúp nuôi dưỡng nhiều loại cơ thể Đặc biệt, các khoáng sản sau

  • kali
  • mangan
  • đồng
  • Niacin (Niacin)
  • chống oxy hóa

nhiều hơn thế Khoai lang cũng rất ít chất béo, trong 100g khoai lang sống chỉ chứa 0,1g chất béo, rất thấp. Thích hợp làm thực phẩm cho những người muốn giảm hoặc kiêng mỡ.

Lợi ích của “Yam”

  • chăm sóc mắt

Khoai lang chứa beta-caroten. đó là một nhóm các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong các loại trái cây và rau màu vàng khi vào cơ thể Beta-caroten được chuyển hóa thành vitamin A. là dưỡng chất quan trọng giúp nuôi dưỡng thị lực Kích thích hoạt động của tế bào cảm quang trong mắt. và cũng có anthocyanin (Anthocyanin) cũng giúp giảm tổn thương tế bào mắt.

  • chống ung thư

Khoai lang rất giàu chất chống oxy hóa. Một trong số đó là Carotenoid, theo nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn thực phẩm có chứa carotenoid Có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Hoặc nếu là khoai lang tím, nó có anthocyanin. Điều đó làm giảm khả năng bị ung thư ruột kết hoặc trực tràng.

  • tốt cho đường ruột

Khoai lang chứa hai loại chất xơ là chất xơ hòa tan. và chất xơ không hòa tan Chất xơ hòa tan hấp thụ nước trong đường tiêu hóa và làm mềm phân. ngăn ngừa táo bón Và khi cả hai loại chất xơ được trộn lẫn với vi khuẩn tốt trong ruột Nó sẽ kích thích sản xuất các hợp chất axit béo chuỗi ngắn để tạo năng lượng trong ruột. làm mạnh ruột Tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn

  • Giảm nguy cơ thiếu vitamin A

Vitamin A là một loại vitamin quan trọng giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. tế bào chống viêm Nó cũng giúp nuôi dưỡng đôi mắt là tốt. Đối tượng có nguy cơ thiếu vitamin A Chúng tôi khuyên bạn nên ăn khoai lang. Vì nó là loại cây cung cấp vitamin A cao. Vì chỉ cần ăn 100-200g khoai mỡ luộc hoặc nướng, cơ thể sẽ nhận được một lượng vitamin A từ 400-769% lượng vitamin A mà cơ thể nên nhận mỗi ngày. Điều này đủ để giúp ngăn ngừa nguy cơ thiếu vitamin A.

  • kiểm soát lượng đường trong máu

Mặc dù khoai lang có thể là thực phẩm giàu tinh bột hoặc carbohydrate nhưng thực tế không phải vậy. Nhưng nó là thực phẩm chứa nhiều chất xơ. Lượng chất xơ cao khi đi vào cơ thể sẽ làm chậm quá trình chuyển hóa tinh bột. Khi quá trình chuyển hóa carbohydrate chậm lại Mức độ glucose trong máu cũng sẽ giảm. Ăn khoai lang có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ lượng đường trong máu tăng cao.

  • giảm huyết áp

Khoai lang là một loại thực phẩm giàu kali khác. Chỉ cần một chén khoai lang nướng. Cung cấp tới 950 miligam kali, gấp đôi lượng kali trong chuối. Chất kali này sẽ giúp mở rộng các mạch máu. và loại bỏ natri và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể làm cho hệ thống tuần hoàn hoạt động tốt hơn giảm nguy cơ cao huyết áp

Lưu ý khi ăn khoai lang

nói chung Khoai lang được coi là một loại cây an toàn. có thể được ăn mà không có hại Nhưng những người bị dị ứng với khoai lang mà, mặc dù hiếm khi được tìm thấy nhưng nên tránh Để ngăn ngừa phản ứng dị ứng tái phát nhiều hơn thế Khoai lang cũng chứa oxalat làm tăng nguy cơ sỏi thận. người bị sỏi thận hoặc có nguy cơ bị sỏi thận Hãy cẩn thận và ăn khoai lang có chừng mực.

Khoai lang là loại cây chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Nhưng điều quan trọng không được quên là Các cách nấu khoai mỡ khác nhau Nó có thể mang lại cho bạn những lợi ích khác nhau. Nếu bạn nấu khoai mỡ với gia vị, bạn sẽ có nguy cơ chứa nhiều natri và đường trong đó.

Cách tốt nhất để có được đầy đủ giá trị dinh dưỡng khi nấu khoai lang là luộc chín. Hoặc có thể nướng cũng được.

Bài viết liên quan