Rau và trái cây được ăn quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe

Ai nói chỉ ăn trái cây và rau củ sẽ giúp cơ thể săn chắc? Ngoài ra còn có một số loại trái cây và rau quả mà tôi không bao giờ ăn quá nhiều.

Một bài báo từ Harvard Health Publishing nói rằng nên tránh ăn quá nhiều trái cây và rau quả có chỉ số đường huyết cao. bởi vì nó có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe Nó có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Và dẫn đến nguyên nhân tử vong bao giờ hết.

Chỉ số đường huyết là gì?

Thông tin từ bệnh viện McCormick cung cấp thông tin chỉ số đường huyết (GI) là chỉ số dùng để đo khả năng hấp thụ thức ăn. dẫn đến tăng lượng đường trong máu của các loại thực phẩm khác nhau Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao là thực phẩm giúp cơ thể hấp thụ thức ăn nhanh. khiến lượng đường trong máu tăng nhanh Nó khiến chúng ta dễ đói, muốn ăn nhiều thức ăn với số lượng lớn và thường xuyên hơn, khiến chúng ta có nguy cơ tăng cân. đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch Do đó, chúng ta nên tránh các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết. Chỉ số đủ cao, chẳng hạn như uống nước ngọt. sẽ làm mới cơ thể một cách nhanh chóng có được năng lượng ngay lập tức Nhưng năng lượng nhận được sẽ nhanh chóng biến mất. suy nhược và muốn ăn nhiều đồ ngọt cho đến khi béo

Điều này trái ngược với thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, là thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu dần dần. tăng chậm do đó giúp chúng ta no bụng không cảm thấy đói một cách dễ dàng

Trái cây và rau quả có giá trị chỉ số đường huyết cao

Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao mà chúng ta nên hạn chế ăn một cách thích hợp bao gồm:

rau

  • ước
  • cà rốt
  • bắp ngọt
  • quả cà chua
  • Bắp cải tím
  • tuỷ

trái cây

  • dưa hấu
  • Trái dứa
  • trái xoài
  • quả sầu riêng
  • nhãn
  • mít
  • mận khô
  • mãng cầu
  • bản đồ
  • trái thạch lựu
  • vải thiều

bột và đường

  • gạo trắng
  • mì gạo lớn (mì)
  • bánh mì trắng
  • đường hạt
  • xôi
  • Bánh ngô

uống

  • mật hoa
  • Nước chanh
  • kẹo khác nhau

Trái cây và rau quả có chỉ số đường huyết thấp.

Các loại trái cây và rau củ nên ăn nhiều hơn bao gồm:

rau

  • bông cải xanh
  • măng tây
  • súp lơ
  • cải bắp
  • rau mùi
  • nấm
  • quả dưa chuột
  • rau xà lách
  • củ cải
  • rau bina
  • nhiều loại hạt
  • cải xoăn
  • hành tây
  • quả bí ngô
  • khoai lang tím
  • tiêu đen
  • đậu bắp

trái cây

  • người nước ngoài
  • trái cam
  • chuối
  • táo
  • giống nho
  • quả anh đào
  • Quả kiwi
  • đu đủ
  • đào
  • dâu
  • dâu rừng

Thực phẩm không có chỉ số đường huyết

Tất cả các loại thịt, trứng và các loại hạt.

Lưu ý về thực phẩm có giá trị chỉ số đường huyết

  • thực phẩm giàu chất xơ Nó có chỉ số đường huyết thấp.
  • Rau và trái cây càng chín thì càng tiêu hóa nhiều chất bột đường. và được hấp thụ nhanh hơn làm đường huyết Chỉ số cao hơn so với khi còn nguyên.
  • Thực phẩm khi chế biến để sản xuất nhiều hơn Giá trị càng xa. chỉ số cao hơn

Chỉ số đường huyết không phải là tất cả.

Một số loại thực phẩm, chẳng hạn như cà rốt, mặc dù có chỉ số đường huyết cao nhưng lại chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng. Mặc dù kem có chỉ số đường huyết thấp nhưng lại chứa nhiều đường và chất béo bão hòa. Vì vậy, về giá trị dinh dưỡng Kem không thể cạnh tranh với cà rốt.

Vì vậy, trong việc lựa chọn thực phẩm Nhiều yếu tố cần được xem xét, không chỉ nhìn vào giá trị đường huyết. chỉ số một mình Vẫn tập trung vào việc lựa chọn ăn nhiều trái cây và rau quả Giảm chất béo từ thịt, đường, ít tinh bột. và tập thể dục thường xuyên nghỉ ngơi đầy đủ Điều này có thể giúp bạn khỏe mạnh.

Bài viết liên quan